ЧЖОУШАНЬ, Чжэцзян — Когда зарубежный бренд пищевых добавок начинает закупать концентрат омега-3 из Китая, первым вопросом редко является цена. Вопрос в том, можно ли на самом деле проверить завод, указанный в предложении: у кого есть лицензия, на каких рынках зарегистрировано предприятие и соответствует ли партия в барабане партии, указанной в сертификате.

Компания Zhoushan Haijia Biological Engineering Co., Ltd. отвечает на эти вопросы на участке площадью 40 акров в промышленном парке высоких технологий Чжоушань. Завод был построен и введен в эксплуатацию в апреле 2020 года, его годовая мощность составляет 3000 тонн рафинированного рыбьего жира омега-3 по технологическим маршрутам как этилового эфира (ЭЭ), так и триглицерида (ТГ). Экспортные заказы оцениваются от одной тонны с условиями оплаты L/C, T/T и D/P.

Журнал документов, который можно проверить построчно

Для покупателей, создающих файл поставщика, полезной частью профиля завода является не стена сертификатов, а последовательность. Опубликованный график Haijia выглядит следующим образом:

• 2020 — Компания основана в апреле; Выдается лицензия на производство пищевых продуктов (SC), определяющая правовую сферу производства.
• 2021 г. — Завершена регистрация предприятий-экспортеров пищевой продукции, являющаяся обязательным условием для экспорта продуктов питания из Китая.
• 2022 г. — получены сертификаты системы управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000 и системы HACCP, а также сертификат Friends of the Sea (FOS).
• 2023 г. — завершена регистрация пищевого предприятия FDA на рынке США; Регистрация ЕС выдана под регистрационным номером 3300/16036 .

Каждый товар отвечает на отдельный вопрос покупателя. Лицензия SC подтверждает, что завод может законно производить рыбий жир заявленной категории. Регистрация экспортного пищевого предприятия подтверждает право на отправку в качестве продуктов питания. Сертификация HACCP подразумевает документированные контрольные точки при обесцвечивании, обескисливании, подготовке к зиме и молекулярной дистилляции, которые покупатели могут проверить во время аудита. Номер предприятия ЕС имеет наибольшее значение для европейских импортеров: без него контейнер не может быть растаможен для рынка ЕС, независимо от качества продукции.

При первом заказе покупатели обычно запрашивают сразу три вещи: образец, сертификат подлинности партии и подтверждение того, что предприятие зарегистрировано для их рынка. Все три существуют до начала коммерческих переговоров.

Два технологических маршрута, один завод

Выбор между этиловым эфиром и триглицеридом зависит от рецептуры, а не от рейтинга качества. Масло ЭЭ производится путем переэтерификации и молекулярной дистилляции, что обеспечивает более высокую концентрацию; Масло TG сохраняет натуральную глицериновую основу и является предпочтительным там, где на упаковке имеет значение заявление о «натуральной форме». Использование обоих маршрутов на одном предприятии означает, что покупатель может перемещаться между ними или разделить заказ на оба без повторной квалификации второго поставщика.

В названиях спецификаций две цифры обозначают содержание EPA и DHA в процентах от общего количества жирных кислот, и компания публикует процентное соотношение для каждого сорта — 45/10 EE, например, указано как 45% EPA и 10% DHA. В настоящее время производится тринадцать стандартных марок: одиннадцать в форме этилового эфира и две в форме триглицеридов. Тем не менее, покупатели, сравнивающие цены, должны подтвердить, указывает ли поставщик цифру EPA+DHA или общую цифру омега-3; разница часто возникает там, где расходятся две, казалось бы, одинаковые цены.

Доказательства на уровне партии, а не только системные сертификаты

Сертификаты описывают систему; сертификат анализа описывает барабан. Haijia располагает собственной аналитической лабораторией и проверяет каждую производственную партию на содержание EPA и DHA, перекисное число, анизидиновое число, TOTOX, кислотное число, влажность и примеси. Сертификат подлинности отправляется вместе с поставкой, а сохраненные образцы позволяют покупателю сравнить поставленную партию с квалификационным образцом несколько месяцев спустя.

В литературе по продуктам компании подчеркиваются четыре качества зарубежных разработчиков рецептур: стабильное качество между партиями, высокая чистота, низкий уровень остатков тяжелых металлов и низкий уровень загрязнений, поддерживаемый антиоксидантной защитой, применяемой на этапе обработки. Каждое из этих утверждений является проверяемым, и покупателям рекомендуется сверять их с сертификатами подлинности партии, а не принимать их на веру — именно в этом и состоит смысл запроса образца перед отправкой первого контейнера.

Это имеет наибольшее значение в двух случаях отказа, которые проявляются после доставки: окисление, когда значения пероксида и анизидина повышаются, если упаковка или хранение неправильны; и вариации от партии к партии, когда второй контейнер не ведет себя так же, как первый при инкапсуляции или наполнении мягкими гелями.

Доставка из кластера Чжоушань

Завод расположен на территории высокотехнологичной промышленной зоны Чжоушань, рядом с портовым комплексом Нинбо-Чжоушань — одной из самых загруженных групп глубоководных портов в Китае. Для экспортных покупателей это сокращает расстояние между линией розлива и контейнерной площадкой и делает практичными консолидированные поставки с другими ингредиентами. Минимальный объем заказа – одна тонна; упаковка и маркировка настраиваются для каждого рынка назначения.

Документация, выдаваемая с каждой поставкой, включает коммерческий счет, упаковочный лист, коносамент, сертификат происхождения, сертификат здоровья и сертификат подлинности партии — стандартный набор, запрашиваемый импортерами из ЕС и США, с дополнениями, специфичными для рынка, по запросу.

Что покупатели обычно спрашивают в первую очередь

• Можем ли мы проверить завод перед заказом? Да — могут быть организованы посещения объекта, а на веб-сайте компании публикуется виртуальный тур по объекту на 360° для первоначального ознакомления.
• Можем ли мы получить сертификат подлинности перед отправкой? Да, за партию, выдаваемую на основании фактической производственной партии, а не общей спецификации.
• Может ли один поставщик покрывать как EE, так и TG? Да, оба маршрута проходят на одном и том же сайте, что устраняет необходимость в повторной квалификации поставщика, когда бренд расширяет свой ассортимент.

Ничто из этого не заменит посещение фабрики. Но это означает, что первый разговор с покупателем может начаться с уже существующих документов, а не с обещания прислать их позже.